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Les mini-pousses - la familia'marante

Fleurs comestibles

Semence reproductible bio.
Culture en serres dans le Gard en petite Camargue.

Qu’est-ce que les fleurs comestibles ? 

Les fleurs ici se cuisinent et se mangent. Non seulement le côté visuel est très attractif pour égayer nos plats, mais les fleurs apportent également un goût supplémentaire aux préparations culinaires.

Avant de consommer des fleurs comestibles, il est primordial de tester en petite quantité afin d’être sûr de ne pas présenter d’allergies et de les consommer avec modération.

À consommer avec modération.

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Comment me cultiver en pleine terre / carré potager ?

Sur mon balcon

Laissez-moi tremper 1 à 2 heures avant la plantation ou veillez à bien m’arroser, puis faites un trou pour mettre le plant en terre.

Il est important de ne pas planter des plants secs.

Tassez tout autour et paillez vos plants. Il faudra cueillir mes fleurs au fur et à mesure de vos besoins, car elles ne se conservent pas.

Je crains le froid et le gel, protégez-moi avec du paillage.

Certaines fleurs se cultivent aussi bien en intérieur qu’en extérieur.

 

Il est possible de cultiver les fleurs comestibles en pot ou jardinière, sur un balcon, dans un endroit ensoleillé. Les fleurs apprécie aussi la mi-ombre. 

Enlever les feuilles, fleurs fanées, flétries.

On chouchoute, bichonne les fleurs, la plante …

Éviter les excès ou le manque d’eau, la plante a besoin de stabilité.

Attention toutefois à ne pas suspendre vos pots à l’extérieur de votre balcon pour éviter des dégâts comme des chutes accidentelles.

Si vous utilisez des cache-pots, l’eau stagnante peut entraîner un choc hydrique de la plante. 

Notre gamme de fleurs comestibles :

 

Variétés

Bleuet

Bourrache

Capucine

Chrysanthème

Cosmos

Mauve

Oseille mexicaine

Oxalis triangularis

Pensée

Souci Calendula

Fleurs – Bourgeons

fleurs

fleurs

boutons floraux, fleurs

fleurs

fleurs

fleurs

fleurs

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fleurs

boutons floraux, fleurs

Feuilles

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feuilles

feuilles

feuilles

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feuilles

feuilles

feuilles

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Autre : graines…

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graines fraîches ou confites

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Attention : La plante et ses fleurs doivent être correctement identifiées avant d’être consommées, ne consommez que ce dont vous êtes sûr.

Consommez dans un premier temps en petite quantité pour vérifier que vous n’êtes pas allergique. Certaines fleurs peuvent être toxiques à fortes doses, consommez toujours en quantité modérée.

Tropaéolacées

Les Tropaéolacées sont natifs d’Amérique du Sud et regroupent plus de 80 espèces différentes comme la capucine.

La capucine :

 

Plante annuelle. Floraison de juillet à octobre.

 

Il existe trois types de capucines, avec de nombreuses variétés :

  • Les variétés grimpantes : tige qui peut aller jusqu’à 2m50 de haut.
  • Les variétés naines : idéales pour les balconnières et petits espaces.
  • Les variétés rampantes : s’étalent au sol.
Les Mini-Pousses - Illustration Récolte

Me soigner, m’entretenir :

Couper mes feuilles fanées en janvier afin que de nouvelles poussent se développent.

Attention : cette plante craint le gel. Idéal dans des régions à climat doux comme dans le Gard.

Les Mini-Pousses - Illustration Plant

Sur mon balcon :

La culture en pot et jardinière est possible. Choisissez des variétés plutôt naines et plantez-les avec un espacement de 30 cm entre chaque plant. Attention toutefois à ne pas suspendre vos pots à l’extérieur de votre balcon pour éviter des dégâts comme des chutes accidentelles.

Si vous utilisez des cache-pots, l’eau stagnante peut entraîner un choc hydrique de la plante. 

Malvacées

Les malvacées sont des plantes qui poussent principalement dans les climats chauds.

 

Plante vivace au feuillage caduc et tige velue.

 

Toutes les parties de la plante peuvent  être utilisées.

Les Mini-Pousses - Illustration Récolte

Me soigner, m’entretenir :

Enlever les feuilles et les fleurs fanées pour permettre à de nouvelles pousses de se développer.

Les Mini-Pousses - Illustration Plant

Sur mon balcon :

Vous pouvez me cultivez en pleine terre ou en pot ou jardinière.

Attention toutefois à ne pas suspendre vos pots à l’extérieur de votre balcon pour éviter des dégâts comme des chutes accidentelles.

Si vous utilisez des cache-pots, l’eau stagnante peut entraîner un choc hydrique de la plante. 

Oxalidacées

Originaire d’Amérique du Sud, très appréciée pour son feuillage graphique et sa couleur pourpre.

 

Plante herbacée tubéreuse vivace.

 

« Le faux trèfle aux feuilles pourpres »

Chaque feuille s’ouvre le matin pour se refermer le soir, lorsque la luminosité baisse.

Cette plante se cultive aussi bien en intérieur qu’en extérieur, en pot avec une exposition lumineuse.

Éviter le contact direct avec le soleil.

Les Mini-Pousses - Illustration Récolte

Me soigner, m’entretenir :

Enlever les feuilles et les fleurs fanées pour permettre à de nouvelles pousses de se développer.

Je crains les excès d’eau et le surplus de chaleur peut entraîner ma dormance.

À l’approche de l’hiver, couper mes feuilles fanées afin que de nouvelles poussent se développent l’année suivante.

Attention : cette plante craint le gel. Idéal dans des régions à climat doux comme dans le Gard.

Les Mini-Pousses - Illustration Plant

Sur mon balcon :

Vous pouvez me cultivez en pleine terre ou en pot ou jardinière.

Attention toutefois à ne pas suspendre vos pots à l’extérieur de votre balcon pour éviter des dégâts comme des chutes accidentelles.

Si vous utilisez des cache-pots, l’eau stagnante peut entraîner un choc hydrique de la plante. 

À vos plants, prêt(e) ?
faites pousser !