Aubergine zebrina

Nom latin : Solanum melongena L.

Famille : solanacées.

Type : plante annuelle.

Exposition : plein soleil.

Plantation : à partir du printemps en pleine terre.

Texture et couleur des fruits et des feuilles : fruits piriformes, mi-longs. De couleur mauve zébrée de blanc, la chair est blanche.

Cuisine : cuite à l’eau, à la vapeur, au four ou encore à la poêle, elle se marie avec tout type de légumes.