Coriandre vietnamienne ou Rau Ram

À propos du plant

Nom latin : Persicaria odorata.

Famille : apiacée.

Type : plante vivace.

Exposition : soleil ou mi-ombre, gèle en hiver. Peut se cultiver en pleine terre dans des zones avec un hiver plutôt doux.

Sol : riche neutre.

Goût et odeur : saveur proche de la coriandre classique avec un goût citronné en plus.

Texture et couleur des fleurs et des feuilles : feuille verte avec une petite tache marron en forme de V, les fleurs sont rose pâle.

Cuisine : plat sucré-salé. Elle se consomme crue ou cuite.

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