Herbe à poivre à fleurs double ou poivre de Chine

À propos du plant

Nom latin : Houttuynia cordata « flore pleno ».

Famille : saururacées.

Type : plante vivace.

Exposition : soleil ou mi-ombre.

Plantation : début printemps ou automne.

Goût et odeur : parfum piquant à l’odeur plutôt poivrée avec une légère touche d’agrume.

Texture et couleur des fleurs et des feuilles : feuillage caduc et fleurs blanches.

Cuisine : très utilisée dans la cuisine asiatique, cette herbe aromatise toutes sortes de préparation et peut se substituer au poivre.

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