Oseille mexicaine croix de fer

Nom latin : Oxalis tetraphylla.

Famille : oxalidacées.

Type : plante vivace.

Exposition : plein soleil ou mi-ombre.

Plantation : à partir du printemps en extérieur, mais se cultive aussi en intérieur.

Goût et odeur : les fleurs et les feuilles ont un goût citronné et acidulé.

Texture et couleur des fleurs et des feuilles : les feuilles sont vert foncé, avec une croix brun foncé au centre, et les fleurs sont roses.

Cuisine : on consomme les feuilles et les fleurs, en salade, smoothies ou encore amuse-bouche.