Tout savoir sur le concombre
Le concombre (Cucumis sativus) est originaire d’Inde, où il est cultivé depuis plus de 3 000 ans. Il s’est ensuite répandu en Asie et en Méditerranée grâce aux échanges commerciaux. Aujourd’hui, il est apprécié dans le monde entier pour sa fraîcheur et ses bienfaits hydratants.
Me soigner, m’entretenir
Pour des concombres en pleine forme, offrez-leur un sol riche, bien drainé et une exposition ensoleillée.
Arrosez-les régulièrement au pied, sans mouiller les feuilles, pour éviter les maladies. Un paillage est idéal pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes. Pensez aussi à les palisser pour favoriser leur croissance et gagner de la place.
Enfin, surveillez l’apparition de nuisibles et privilégiez les méthodes naturelles pour les éloigner. Avec ces soins, vos concombres seront croquants et savoureux tout l’été !
Comment me planter en pleine terre ou en carré potager ?
Les plants de concombre doivent être espacés de 60 à 80 cm en pleine terre pour leur permettre de bien se développer. Si vous les faites grimper sur un treillis, un espace de 30 à 50 cm entre chaque plant peut suffire.
Les concombres se plantent au printemps, après les dernières gelées, lorsque le sol est bien réchauffé, généralement à partir de mi-mai en pleine terre
Comment me cuisiner ?
Le concombre se déguste aussi bien cru que cuit ! Frais en salade, en tzatziki ou en gaspacho, il apporte une touche croquante et rafraîchissante. Il peut aussi être poêlé, mariné ou même intégré dans des plats asiatiques. Une touche légère et savoureuse pour vos repas !
Les Compagnons du concombre
Ils s’associent parfaitement avec le maïs et les haricots, qui leur offrent un peu d’ombre et les aident à grimper. Le basilic et l’aneth repoussent certains nuisibles, tandis que la laitue et les radis optimisent l’espace au sol. En revanche, évitez de les planter près des pommes de terre ou des tomates, qui peuvent favoriser certaines maladies.
