Journées Méditerranéennes des Saveurs 2024
Le salon de l’agriculture et des savoir-faire de nos terroirs : Les journées méditerranéennes des saveurs. Où ? Nîmes Quand ? Du 31 mai au 2 juin 2024 Retour des JM’S, un évènement gardois de la chambre d’agriculture du Gard et de Nîmes métropole. Aux jardins de la fontaine à Nîmes. Programme : Vendredi 31 Mai : Terrattitude anime 3 ateliers destinés aux enfants des écoles primaires du Gard ! L’origine d’une graine, et celle de notre alimentation : Depuis quand pouvons-nous cultiver et manger des courges, des tomates, des pommes de terre en France ? Nous allons partir à la découverte des premières traces de ces cultures dans le monde, jusqu’à aujourd’hui dans nos assiettes ! Un long voyage à travers les continents et le temps. Les enfants pourront semer et repartiront avec leurs semis d’une graine de basilic. Les super pouvoirs d’un plante Une plante possède de nombreux super-pouvoirs, nous les découvrirons lors de cette animation. Nous découvrirons l’utilité des plantes pour notre vie et son écosystème. Les écoliers repartiront avec une cocotte à customiser sur les super pouvoirs d’une plante ! L’énigme des petites bêtes : Qui a mangé les graines du potager ? Dans notre potager de nombreuses petites bêtes cohabitent ensemble entres plusieurs espèces vivantes, mais entre le végétal la cohabitation peut parfois tourner au drame ! Les jeunes détectives du vivant repartiront avec un carnet de détective de jeux divers. Samedi 1er Juin et dimanche 2 juin : Les mini-pousses, la collab qui fait pousser ! Ils vont enflammer le sol des jardins de la fontaine ! Venez assister au spectacles des mini-pousses : les aromatiques les fleurs comestibles les plants potagers
Plant à 3 : Le greffage
Le greffage est une technique qui consiste à associer 2 plantes très proches ou de la même espèce afin d’améliorer notamment la résistance aux maladies, l’adaptation à un sol ou un climat, favoriser une production plus abondante, et éviter de faire des traitements… Quels légumes peut-on greffer ? des plants de tomates greffés sur de la tomate, des plants de concombres greffés sur du concombre, des plants de poivrons greffés sur du poivron, des plants de melons greffés sur du melon ou greffés sur de la courge. En début de saison on va privilégier du melon greffé sur de la courge, en milieu et fin de saison le plant de melon sera greffé sur du melon. des plants d’aubergines greffés sur de la tomate. L’association entre le porte-greffe et le greffon : Le porte-greffe, lui, va fournir les racines de la plante. Il est choisi pour sa vigueur, son adaptation aux climats, aux sols. Le greffon, quant à lui, porte les fleurs et le fruit. Ces végétaux sont complémentaires, ils vont se souder pour faire apparaître une nouvelle plante alliant les qualités du porte-greffe et du greffon. Les étapes du greffage : choisir les variétés du porte-greffe et du greffon ; semer les variétés du porte-greffe et du greffon. Attention aux dates de semis ! Par exemple pour le plant de melon greffé sur de la courge, la courge va nécessiter un temps de pousse plus court que le melon. Il faut adapter ses semis en fonction de ces caractéristiques. Les cambiums du porte-greffe et du greffon vont rentrer en contact, il est souhaitable que les diamètres du cambium du porte-greffe et du greffon soient identiques pour une reprise optimale. Le greffage aura plus de chance de réussite lorsqu’il sera greffé sur des plants jeunes. Il existe plusieurs méthodes de greffage. Dans le secteur professionnel, nous privilégions le greffage par application ou à la japonaise. Les plants greffés seront mis en chapelle « en chambre humide » avec une brumisation pendant plusieurs jours. Les conditions de culture en chapelle (ouverture des chapelles…) au fur et à mesure des jours vont changer afin d’acclimater les plants petit à petit aux conditions extérieures. La vigilance et l’observation sont de vigueur afin d’assurer une bonne reprise de la greffe. Les plants greffés que nous proposons à la vente dans la catégorie les mini-pousses, la collab qui fait pousser ! sont issus de la méthode de greffage par approche. Le plant greffé sera plus demandeur en eau, notamment au moment de la plantation.
Plant-Plant : Le balcon et les petits espaces
Je n’ai pas de jardin ! Je vis en ville, je possède seulement un petit balcon, avec quelques jardinières, je n’ai pas la main verte en plus ! + dessin Stop ! Fini les excuses, fais-toi confiance. Un coin de verdure sur les rebords de ta fenêtre, balcon, terrasses est aussi un lieu de cultures. Il existe plusieurs moyens pour maximiser l’espace, pour créer des jardinières, pots avec de la récup en faisant de l’up-cycling… Créer, mais surtout il faut étudier l’emplacement de ce petit coin de verdure et veillez à la sécurité de ce mini-jardin (exposition aux vents, chutes de jardinières sur la voie publique…). Après avoir sélectionné les emplacements, remplissez vos pots avec un terreau riche afin que les plantes aient assez de matière organique pour se développer correctement tout au long de la culture. Lors du choix de vos contenants, vérifiez les trous au dos des pots, des jardinières, l’excès d’eau lors de l’arrosage doit être évacué. Pour éviter l’accumulation de l’eau dans votre terreau, il est nécessaire de mettre au fond de votre contenant des billes d’argile, des cailloux, ou gravillons… Remplissez votre contenant de terreau, laissez quelques centimètres de libre afin de pouvoir planter vos plants. Les légumes feuilles et les légumes racines auront besoin de plus de fraîcheur pour se développer, alors que les légumes fruits comme la tomate, le poivron, l’aubergine, les courgettes, auront davantage besoin de fortes chaleurs. L’arrosage, lui, devra être régulier. Le développement des plantes va totalement dépendre de votre arrosage, surtout si votre balcon est couvert. Il suffit d’observer, il fait chaud, j’arrose plus, il fait moins chaud j’arrose moins. Un excès d’eau ou un manque d’eau pourront entraîner des complications, ou la mort du végétal. L’arrosage est très important dans la croissance de vos plantes potagères, de vos herbes aromatiques… Installez un récupérateur d’eau de pluie, si vous avez la possibilité.
Plant Loose : Les maladies
Le végétal est aussi sensible aux maladies, la vigilance, l’observation est de mise. Quelles sont les maladies qui peuvent se développer dans le potager ? Le mildiou : Le mildiou est un champignon, il brunit les feuilles, et les jeunes fruits. La fusariose : La bactériose L’oïdium : L’oïdium est un champignon qui se développe surtout sur les cucurbitacées comme les concombres, courges, courgettes et melons lors de temps humide. Un voile blanc va recouvrir les feuilles et la tige. Il faut couper les parties infectées pour limiter la propagation.
Plant Q : Les ravageurs
Lorsque les plants sont plantés, les cultures sont un garde-manger ou un self-service pour certains animaux comme les limaces, les pucerons, les oiseaux, les campagnols, les chenilles… Il est important de protéger les cultures et d’observer les plantations. Les limaces : Elles sont présentes lors de la plantation et se nourrissent des plantules et des jeunes plants. Elles peuvent même se réfugier par temps sec et chaud dans le fruit, car elles sont à l’abri des prédateurs. Les pucerons : Ce sont des petits insectes (verts, noir, bruns…) qui sucent la sève des plantes. Ils se reproduisent très rapidement et créent de nombreux dégâts dans les cultures. Un puceron femelle peut avoir jusqu’à 100 bébés pucerons. Les dégâts sur les plantes et les jeunes plants sont nombreux et en fonction des espèces de pucerons. Une plante peut souffrir de vigueur et mourir du fait de l’extraction de ses substances nutritives par les pucerons. La mosaïque du concombre peut se développer suite à une attaque de pucerons. Des substances toxiques peuvent être introduites par la salive des pucerons, ou même encore les sucres absorbés par les pucerons en excès sont rejetés sur la plante sous forme de miellat et cela peut affecter la photosynthèse de la plante. La vigilance est de rigueur pour lutter contre les pucerons : mieux vaut le faire très tôt afin de ne pas se faire dépasser par la prolifération de cet insecte ravageur. Des auxiliaires comme des larves de coccinelles, ou des larves de mini-guêpes sont efficaces à condition qu’ils soient introduits tôt dans la culture. Le savon noir, le purin d’ortie, ou les décoctions d’ail sont à tester sur vos plantes. Les cochenilles : Cet insecte s’attaque principalement aux plantes ornementales, mais aussi aux plants potagers comme les poivrons, les tomates ou les aubergines notamment en serre. Les tiges des plantes, les bourgeons sont recouverts d’une cire blanche et duveteuse. Les cochenilles aspirent la sève des plantes et donc fatiguent, diminuent la vigueur de celle-ci. Elles sécrètent aussi l’excès de sucre aspiré sous forme de miellat, les tiges, les fruits deviennent collants. À partir de ce moment se développe la fumagine, une maladie cryptogamique due à des champignons qui vont empêcher la photosynthèse. La feuille devient noire suite à la fumagine et ne peut plus capter les éléments nécessaires à sa croissance. Les fourmis sont attirées par le miellat sur la plante, et peuvent entraver le travail des insectes auxiliaires qui visent à réduire et stopper l’invasion des cochenilles. Une infection importante de la plante entraîne un dérèglement au niveau de sa croissance. – larve de chrysope ou une guêpe parasite (serre). Les aleurodes : Ces petites mouches blanches se développent sur les feuilles et vont diminuer la vigueur de la plante. Les chenilles : Les chenilles peuvent attaquer vos plants et vos fruits et légumes. Les plants de choux sont sensibles aux chenilles qui attaquent les feuilles. Les noctuelles, elles s’attaquent aux fruits de la tomate. Le vinaigre blanc, la décoction d’ail peuvent être des répulsifs des chenilles. Les mauvaises herbes, adventices Une mauvaise herbe ou une adventice est une plante qui pousse dans un endroit non souhaité, comme le liseron, le chiendent, le plantain… Ces herbes peuvent devenir envahissantes pour les plants potagers en les empêchant de se développer correctement et de parasiter, de nuire à la culture. Il ne s’agit pas de venir à bout de toutes ces herbes, mais seulement de contrôler la propagation de celles-ci. Comment contrôler la propagation ? Grâce notamment au paillage et en désherbant manuellement les pieds, les rangs de vos cultures.
Plant Love : Les auxiliaires
Un potager est un lieu vivant, où la vie est présente pour le bon développement des plantes. Un travail en osmose et en symbiose va se créer. Chaque animal a son rôle, que ce soit pour un travail en sol, ou via les airs. La vie sur terre : Le ver de terre aère la terre. Les coccinelles participent à la protection du potager : les pucerons sont un mets très apprécié de ces insectes. La vie dans les airs : Que se passe-t-il dans les airs ? La pollinisation est le transfert de pollen (gamètes mâles) entre les parties mâles et femelles d’une fleur qui rend possible la reproduction des plantes. Un des pollinisateurs les plus connus est l’abeille, mais de nombreux insectes sont de la partie comme les bourdons, les frelons, les guêpes, les syrphes, les scarabées, les papillons, les fourmis, les mouches, les coccinelles, les reptiles, les oiseaux, le vent. Même l’humain participe à la pollinisation pour créer le fruit. Ces insectes, mammifères, oiseaux participent au maintien de la biodiversité.
1er plant
La recette pour réussir son potager : la terre, bien connaître sa terre ; la lumière, un emplacement ensoleillé ; l’eau, un point d’eau à proximité ; la patience ; l’observation.
Projection de débat : Migrations et agriculture
Où ? Sommières Quand ? 23 Novembre 2023 Amandine Toulza a participé à une table ronde le 23 novembre 2023 à 19h00 à Sommières, dans le cadre du festival Alimenterre et en collaboration avec le CIVAM Gard Lozère.
Coupe de France du Potager 2021
Coupe de France du Potager 2021 1ère édition octobre 2020 – juin 2021 Un concours national au service de la jeunesse, des familles et de la planète. Fanny Agostini et Henri Landes co-fondateurs de Landestini et organisateurs de la coupe de France du potager. La Coupe de France du Potager par Landestini, c’est : · Un concours gratuit, ouvert à tous les établissements scolaires, qui s’inscrit dans une démarche d’éducation à l’environnement et au développement durable de nos jeunes, aussi enrichissant pour eux que pour leurs professeurs, encadrants et familles ! · Une activité pédagogique à impact, pérenne, écologique, sociale, positive : Landestini et ses experts du potager vous accompagnent tout au long du concours dans la mise en place et l’entretien de votre potager. · De superbes lots à gagner ! Le potager favorise aussi l’entraide, la solidarité, le partage, le lien social… Amandine Toulza fait partie des experts du potager dans le domaine des jeunes plants pour la Coupe de France. À propos de Landestini Landestini est une organisation à but non lucratif créée en 2019 par Fanny Agostini et Henri Landes, qui a pour mission de reconnecter les humains à la terre, la nature, la ruralité, et de contribuer à la préservation et à la diversité du vivant. Ses trois axes d’action s’articulent autour de l’éducation, l’engagement via le sport et entrepreneuriat. Ses trois thèmes principaux sont l’alimentation, l’agriculture et la biodiversité.
