Les origines des fruits et légumes

Cette carte retrace l’origine de certains fruits et légumes que nous consommons… Savez-vous où a été découvert la première carotte, le premier kiwi, ou la première pomme ? Avaient-ils la même forme qu’aujourd’hui ? Comment les variétés ont-elles évolué ? Ce sont des questions que l’on peut se poser lorsque l’on commence à aborder ce sujet. En effet […]

Les fruits et légumes ont-ils toujours du goût ?

Oui bien évidemment, mais ce goût, ce sucre, cette acidité, cette odeur, cette texture, sa taille varient en fonction des saisons, des années et de nombreux autres facteurs. Un des premiers facteurs est le choix des variétés par le producteur. Ces variétés, donc ces semences utilisées, sont nombreuses : – Les semences paysannes, ou reproductibles, dites non […]

Manger Local

Pourquoi manger local ? Préserver un terroir avec toutes ses saveurs et pérenniser un savoir-faire que des femmes et des hommes ont mis du cœur à l’ouvrage à développer à travers le temps. Conserver la biodiversité animale et végétale Développer l’économie locale en encourageant la production alimentaire près de chez soi et par la suite […]