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Basilic cannelle

Catégorie :
 

Nom latin : Ocimum basilicum cinnamomum

Famille : lamiacées.

Exposition : plein soleil ou mi-ombre.

Rusticité : 0 °

Plantation : à partir du printemps en pleine terre.

Sol : riche, drainé et humide.

Hauteur : 50 – 60 cm.

Espacement : 20 cm / 25 cm.

Goût et odeur : il a un parfum de cannelle et clou de girofle.

Texture et couleur des fleurs et des feuilles : plant à port compact aux feuilles fines et larges, différentes des autres basilics, fleurs mauves.

Cuisine : meilleur cru, car il perd de la saveur cuit. Idéal pour accompagner les tomates crues, les salades. Il se consomme aussi en accompagnant les gâteaux à base de fruits.

Partie comestible : les feuilles.

√ Annuelle – herbacée.

√ Niveau débutant.

√ Feuilles comestibles.