Nom latin : Ocimum basilicum cinnamomum
Famille : lamiacées.
Exposition : plein soleil ou mi-ombre.
Rusticité : 0 °
Plantation : à partir du printemps en pleine terre.
Sol : riche, drainé et humide.
Hauteur : 50 – 60 cm.
Espacement : 20 cm / 25 cm.
Goût et odeur : il a un parfum de cannelle et clou de girofle.
Texture et couleur des fleurs et des feuilles : plant à port compact aux feuilles fines et larges, différentes des autres basilics, fleurs mauves.
Cuisine : meilleur cru, car il perd de la saveur cuit. Idéal pour accompagner les tomates crues, les salades. Il se consomme aussi en accompagnant les gâteaux à base de fruits.
Partie comestible : les feuilles.
√ Annuelle – herbacée.
√ Niveau débutant.
√ Feuilles comestibles.
Nous sommes une association à but non lucratif qui a pour objet principal de créer et promouvoir des outils et des projets pédagogiques dans le domaine de l’agriculture, la nature, l’alimentation.
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