La conchyliculture
Qu’est-ce que la conchyliculture ? La conchyliculture regroupe l’élevage des coquillages comestibles. Venez découvrir la suite de la définition dans cette vidéo.
Les fruits secs: le pruneau d’Agen
Où est cultivé le pruneau d’Agen ? Quand et comment se récolte-t-il ? Quand se consomme-t-il ? Le pruneau d’Agen est cultivé dans plusieurs départements du sud-ouest de la France: Lot-et-Garonne (Agen), Tarn-et-Garonne, Lot, Gers, Dordogne, Gironde. Il se récolte…
Le raisin français
Où est cultivé le raisin de table made in France ? Quand se consomme t-il ? Quels sont les gages de qualités ? Le raisin de table est principalement produit en PACA et en Occitanie. Il est récolté à la main, une attention…
Les poissons ont eux aussi une saisonnalité
La saisonnalité n’est pas uniquement valable pour les fruits, les légumes et les fromages. En effet, les poissons en possèdent également une. Pourquoi respecter la saisonnalité pour les produits de la mer ? Il est nécessaire de la respecter afin de…
La tomate française
Où la tomate française est-elle cultivée ? Elle est cultivée dans trois bassins de production, en Bretagne, en PACA et dans les Pays de Loire. Les variétés de tomates sont nombreuses, cela permet aux consommateurs d’avoir un choix important dans son…
La Belle des champs, mais toxique…
Cette plante aussi belle que toxique se nomme le datura, connue également sous plusieurs autres dénominations comme la pomme épineuse, l’herbe du diable, l’herbe aux sorcières, la trompette des anges… Elle se trouve à l’état sauvage dans la nature, dans…
Le melon français
Où est cultivé le melon français ? Quelles sont les variétés présentes sur nos étals ? Quand peut-on consommer du melon ? Le melon français est cultivé principalement en Centre Val de Loire, en Nouvelle Aquitaine, en PACA, en Occitanie. On retrouve…
La cerise française
Où est cultivée la cerise française ? Quelles sont les variétés de cerises présentes sur nos étals ? Quand peut-on manger des cerises françaises ? La cerise est cultivée essentiellement en PACA, en Auvergne Rhône Alpes, en Occitanie, et dans le centre Val…
Les oubliés de la saison estivale
Chaque année l’été est une période festive, de repos pour certains, mais pour les travailleurs agricoles notamment dans le maraîchage, en arboriculture et en pépinière, c’est la pleine saison des récoltes et une partie de la saison des plants de…
Les origines des fruits et légumes
Cette carte retrace l’origine de certains fruits et légumes que nous consommons… Savez-vous où a été découvert la première carotte, le premier kiwi, ou la première pomme ? Avaient-ils la même forme qu’aujourd’hui ? Comment les variétés ont-elles évolué ? Ce sont des…
Les fruits et légumes ont-ils toujours du goût ?
Oui bien évidemment, mais ce goût, ce sucre, cette acidité, cette odeur, cette texture, sa taille varient en fonction des saisons, des années et de nombreux autres facteurs. Un des premiers facteurs est le choix des variétés par le producteur.…
