Mauve

Nom latin : Malva Sylvestris.

Famille : malvacées.

Type : plante vivace.

Exposition : plein soleil ou mi-ombre.

Plantation : à partir du printemps.

Goût et odeur : les feuilles ont une saveur assez douce qui rappelle la noisette fraîche.

Texture et couleur des fleurs et des feuilles : les feuilles sont vertes, les fleurs violettes.

Cuisine : les fleurs en mesclun ou en salade, les feuilles crues ou cuites. Les racines aromatiseront un bouillon et les boutons floraux peuvent être utilisés comme des petits pois.

Les bienfaits de la mauve : elle soulage la toux, les maux de gorge, les bronchites, à forte dose elle peut avoir des effets laxatifs.